熱騰騰的火鍋,麻辣鍋、涮涮鍋、海鮮鍋等各式火鍋紛紛上市,要如何吃一份營養零負擔的健康火鍋是有秘訣的!在肉類選擇上,可以以適量火鍋瘦肉片、羊肉片、牛肉片、蛤蜊、豆腐等為主,搭配少量火鍋料。

而玉米、芋頭、豬血糕、冬粉等則可為澱粉食物來源,需酌量攝取。至於包白菜、蕃茄、高麗菜、金(jin)針(zhen)菇(gu)等(deng)為(wei)青(qing)菜(cai),可(ke)以(yi)多(duo)多(duo)取(qu)用(yong)。火(huo)鍋(guo)湯(tang)底(di)則(ze)以(yi)含(han)油(you)量(liang)少(shao)及(ji)含(han)鹽(yan)份(fen)低(di)的(de)為(為)主(zhu)。沙(sha)茶(cha)醬(jiang)含(han)油(you)量(liang)甚(shen)高(gao),習(xi)慣(guan)上(shang)又(you)會(hui)拌(ban)入(ru)蛋(dan)黃(huang),雖(sui)然(ran)美(mei)味(wei)加(jia)分(fen),但(dan)在(zai)健(jian)康(kang)上(shang)卻(que)是(shi)減(jian)分(fen)。若(ruo)可(ke)以(yi)以(yi)少(shao)量(liang)醬(jiang)油(you)、蔥花、蒜末、辣椒等來調味會更好。
吃(chi)火(huo)鍋(guo)最(zui)忌(ji)諱(hui)暴(bao)飲(yin)暴(bao)食(shi),尤(you)其(qi)痛(tong)風(feng),尿(niao)酸(suan)高(gao)似(si)乎(hu)已(yi)不(bu)是(shi)老(lao)年(nian)家(jia)的(de)專(zhuan)利(li)了(le),患(huan)病(bing)年(nian)齡(ling)層(ceng)已(yi)逐(zhu)漸(jian)往(wang)下(xia)降(jiang),而(er)秋(qiu)冬(dong)天(tian)又(you)是(shi)痛(tong)風(feng)的(de)好(hao)發(fa)時(shi)期(qi)。暴(bao)飲(yin)暴(bao)食(shi)的(de)吃(chi)火(huo)鍋(guo),會(hui)攝(she)取(qu)過(guo)量(liang)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)及(ji)油(you)脂(zhi),同(tong)時(shi)會(hui)攝(she)入(ru)過(guo)量(liang)高(gao)普(pu)林(lin)食(shi)物(wu),是(shi)會(hui)讓(rang)我(wo)們(men)痛(tong)風(feng)提(ti)早(zao)發(fa)作(zuo),糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)吃(chi)火(huo)鍋(guo)則(ze)建(jian)議(yi)多(duo)青(qing)菜(cai),搭(da)配(pei)適(shi)量(liang)肉(rou)類(lei)及(ji)澱(dian)粉(fen)食(shi)物(wu),定(ding)時(shi)定(ding)量(liang),細(xi)嚼(jiao)慢(man)咽(yan)。
回到頂部
QQ客服
微信二維碼