太平麵，就是線麵+鴨蛋，因福州方言鴨蛋與“壓浪”
、“壓亂”諧音，故壓住二者即為太平，吃太平麵則寓意著吉祥與平安。

  福州習俗：凡(fan)已(yi)嫁(jia)的(de)女(nv)子(zi)
，在(zai)拗(niu)九(jiu)節(jie)這(zhe)天(tian)
，必(bi)提(ti)拗(niu)九(jiu)粥(zhou)回(hui)家(jia)探(tan)望(wang)父(fu)母(mu)與(yu)尊(zun)長(chang)者(zhe)。以(yi)前(qian)盛(sheng)拗(niu)九(jiu)粥(zhou)的(de)容(rong)器(qi)
，是(shi)用(yong)麵(mian)積(ji)較(jiao)大(da)的(de)海(hai)碗(wan)或(huo)小(xiao)缽(bo)，粥(zhou)麵(mian)上(shang)用(yong)花(hua)生(sheng)或(huo)紅(hong)棗(zao)等(deng)排(pai)成(cheng)“福”字或“壽”字圖案
，以示祝福之意，再佐以豬腳等美食，送其父母、親戚及家人，藉表孝心，謂之“孝順粥”
、“孝子粥”
，稱為“摜九”；已分家另過的兒子也應“摜九”。

  屆jie時shi，父fu母mu以yi自zi製zhi拗niu九jiu粥zhou回hui贈zeng子zi女nv。若ruo遇yu父fu母mu或huo尊zun長chang者zhe歲sui數shu逢feng九jiu或huo九jiu的de倍bei數shu的de，還hai要yao加jia送song線xian麵mian與yu鴨ya蛋dan。她ta們men把ba這zhe些xie食shi物wu裝zhuang在zai以yi竹zhu蔑mie做zuo成cheng的de漆qi有you生sheng漆qi的de精jing美mei摜guan盒he（禮盒）內
，再送到娘家。