清明節氣吃什麼可以平肝氣養肝陰?
今春氣候可能熱中偏燥,再兼去年寒濕重,故很容易導致內寒外熱、肝(gan)氣(qi)鬱(yu)滯(zhi)。另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian),春(chun)天(tian)又(you)是(shi)肝(gan)氣(qi)升(sheng)發(fa)的(de)季(ji)節(jie),由(you)於(yu)肝(gan)氣(qi)上(shang)逆(ni),肝(gan)病(bing)患(huan)者(zhe)容(rong)易(yi)出(chu)現(xian)病(bing)情(qing)變(bian)化(hua),肝(gan)功(gong)能(neng)異(yi)常(chang),嚴(yan)重(zhong)者(zhe)甚(shen)至(zhi)會(hui)發(fa)生(sheng)出(chu)血(xue)。福(fu)州(zhou)蔬(shu)菜(cai)配(pei)送(song)的(de)小(xiao)編(bian)認(ren)為(wei),春(chun)季(ji)養(yang)肝(gan)藥(yao)膳(shan)食(shi)療(liao)應(ying)重(zhong)在(zai)平(ping)肝(gan)氣(qi)、養肝陰、去風熱。
太子參大棗陳皮茶:太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗淨,連同陳皮共同放進砂鍋內,加適量水煎湯,去渣取汁。代茶,頻頻飲用,可連接衝泡3-5次,有理氣和胃的功效。
枸杞茶:枸杞10克。洗淨後放杯中,注入沸水,蓋上杯蓋,待2-3分鍾即可。有益腎養肝的功效。
砂仁鯽魚湯:鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,剖腹去內髒,洗淨,將砂仁放入魚腹中,然後與陳皮共同放入砂鍋內,加適量水用大火燒開,放入生薑、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
薄荷枸杞粥:取薄荷5克(新鮮薄荷葉20克),枸杞10克,粳米50克煮粥。將薄荷洗淨備用,將粳米、gouqixijing,jiashiliangshuizhuzhou,zhuzhizhoubanshushijiarubohe,daizhoujiangchengshijiarushiliangbingtang,zaizhufeijike。nengqingxinyishen,shufengsanre,zengjinshiyu,bangzhuxiaohua。

桑椹白饅頭:桑椹30克,女貞子20克,旱蓮草30克,雞蛋500克,白糖50克,麵粉2000克,酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗淨,放入砂鍋內,加適量清水用大火煮沸後,再轉用小火煮20分鍾,去渣留汁待用。將麵粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內,加酵母粉揉勻,揉成麵團,做成白饅頭,上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功效。
大棗扁豆粟米飯:大棗5枚,粟米100克,扁豆50克,白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗幹淨後入鍋,加適量水,大火煮沸,再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養肝健脾胃的功效。
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