(1).芝麻醬 zhimajiangshifeichanghaodebugaishipin,hangailiangbuxunseyunailao。zhimabenshenyouyingke,yingyangsudexiaohualvyedi,danjingguomozhichengzhimajiang,xiaohualvdadagaishan。zhimajiangmeiweikekou,chi1大勺芝麻醬,大概相當於25克的量,其中所含的鈣可達200毫克左右,實在不可小視。除了大量的鈣之外,芝麻醬還提供了
(2).牛奶 “牛奶是的補鈣食品”,專家教授們這樣強調,“沒有一種食物的補鈣作用能和牛奶相提並論”。鈣gai是shi人ren體ti內nei含han量liang最zui多duo的de一yi種zhong無wu機ji元yuan素su,有you許xu多duo重zhong要yao的de生sheng理li功gong能neng。牛niu奶nai是shi補bu鈣gai的de食shi品pin之zhi一yi,別bie的de食shi物wu難nan以yi替ti代dai。原yuan因yin是shi牛niu奶nai含han鈣gai豐feng富fu,每mei100克牛奶含鈣量達110毫克,並且人體對牛奶中的鈣的吸收率可達40%。成年人每天鈣的推薦攝入量是800毫克,最新的中國居民營養與健康狀況調查結果顯示,我國成年人從一日三餐中能獲得389毫克鈣,其餘的410毫克鈣則需要通過牛奶等食物來補充。
多吃小蝦皮和貝類等海產品補鈣
(3)豆腐 豆dou腐fu是shi的de植zhi物wu補bu鈣gai食shi品pin。這zhe是shi因yin為wei凝ning固gu豆dou腐fu時shi要yao加jia入ru含han鈣gai的de凝ning固gu劑ji,所suo以yi不bu喝he牛niu奶nai的de人ren應ying有you意yi識shi地di多duo吃chi豆dou腐fu,既ji補bu了le鈣gai,還hai獲huo得de大da量liang蛋dan白bai以yi及ji大da豆dou中zhong的de生sheng物wu活huo性xing物wu質zhi。然ran而er,內nei酯zhi豆dou腐fu卻que不bu是shi鈣gai的de好hao來lai源yuan,因yin為wei其qi中zhong沒mei有you添tian加jia含han鈣gai凝ning固gu劑ji,而er是shi使shi用yong葡pu萄tao糖tang酸suan內nei酯zhi作zuo為wei凝ning固gu劑ji。同tong時shi內nei酯zhi豆dou腐fu水shui分fen太tai多duo,蛋dan白bai質zhi和he鈣gai的de含han量liang都dou很hen低di。
除了豆腐,還有豆腐幹等豆製品。
(4)海產品 還可以多吃小蝦皮和貝類等海產品補鈣。每百克蝦皮含鈣991毫克,每百克蝦米含鈣555毫克,可以短暫代替牛奶進行補鈣。蝦皮的含鈣量很豐富,僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
(5).奶酪 奶製品是食物補鈣的選擇,奶酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷(lin)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)等(deng)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen),是(shi)的(de)食(shi)品(pin)。奶(nai)酪(lao)能(neng)增(zeng)進(jin)人(ren)體(ti)低(di)抗(kang)疾(ji)病(bing)的(de)能(neng)力(li),促(cu)進(jin)代(dai)謝(xie),增(zeng)強(qiang)活(huo)力(li),保(bao)護(hu)眼(yan)睛(jing)健(jian)康(kang)並(bing)保(bao)持(chi)肌(ji)膚(fu)健(jian)美(mei)。奶(nai)酪(lao)的(de)乳(ru)酸(suan)菌(jun)及(ji)其(qi)代(dai)謝(xie)產(chan)物(wu)對(dui)人(ren)體(ti)有(you)一(yi)定(ding)的(de)保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong),有(you)利(li)於(yu)維(wei)持(chi)人(ren)體(ti)腸(chang)道(dao)內(nei)正(zheng)常(chang)菌(jun)群(qun)的(de)穩(wen)定(ding)和(he)平(ping)衡(heng),防(fang)治(zhi)便(bian)秘(mi)和(he)腹(fu)瀉(xie)。
(6).黑豆 黑豆的鈣含量也很豐富,比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇,隻含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
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